実りの秋。
秋はざまざまな食べ物の収穫時期でもあります。
山の幸も海の幸もおいしい恵みが
たくさん溢れる季節ですが、
やはりその中でも特別な位置にあるのが新米。
そろそろ、新米が店頭に並びますね！
美味しいお米を味わいたいと、
毎年新米の時期を楽しみにしている方も
多いのではないでしょうか。
せっかく新米を購入したなら、よりおいしく味わいたい！
上原勇一郎は、美味しくなる炊き方を調べてみました！
新米を研ぐときは、
最初の濁った水は新米が吸ってしまう前に
手早く捨てることが大切です。
やわらかい新米に傷をつけてしまわないように
水ですすぐ感じで大丈夫です。
新米の水加減ですが、
新米は水分を吸収しやすいので、
普段より少なめに水を控えて炊きましょう。
ふっくら美味しい白いご飯。
この時期だけの特別感があって良いですよね！
食欲の秋に秋の味覚の新米をぜひ味わってくださいね！